地方小吃一绝：西安羊肉泡馍的做法
发布时间：2025-04-30 10:18:21 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论原料：羊肉500克约可制5份）、羊骨头1副、粉丝10克，馍5个每碗1个），葱花适量。调味料：1）羊油、干姜、草果、盐、花椒、小茴香各适量。2）白矾、盐、料酒、味精、芝麻油各适量。做法：1、羊肉剔骨后切
。
原料：
羊肉500克（约可制5份）、地方羊骨头1副、小吃粉丝10克，绝西馍5个（每碗1个），安羊葱花适量。肉泡
调味料：
（1）羊油、做法干姜、地方草果、小吃盐、绝西花椒、安羊小茴香各适量。肉泡
（2）白矾、做法盐、地方料酒、小吃味精、绝西芝麻油各适量。
做法：
1、羊肉剔骨后切大块、冲洗干净，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，捞出砸断。
2、大锅内加水烧沸后，下入羊骨头，水始终保持滚沸，大火熬1小时，撇去浮沫，将调味料（1）装入纱布袋，扎口下锅，稍后下白矾。
3、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，撇去浮沫，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍、粉丝一并倒入汤中，再加入盐、料酒、味精，旺火煮2分钟，淋入芝麻油，盛入碗内，肉片放在馍上，撒上葱花即成。
责任编辑：hdwmn_lw相关文章
Ready 现在抖音的用户量庞大，很多人每天刷抖音不知不觉就刷了几个小时，看过的视频比较多的话，APP保留的缓存资料也比较多。许多用户更新了抖音APP后不知道抖音新版本怎么清除缓存，所以本期视频就为2025-04-30
简介： 公元758年左右，唐代陆羽编写了世界上最早的一卷茶2025-04-30
日期：2023/6/17 8:55:00作者：网友整理人气：0我来评论导读：祝大家端午节快乐呀，一组温馨的节日祝福语分享给你们，端午节安康！ 1.如果你同意的话，我愿意做你的粽子，你尽管拿棉2025-04-30
2023广东深圳各区小学一年级报名材料清单汇总来源：本站原创2023-05-11 09:37:272025-04-30
近日，有网友发现张书豪和欧阳妮妮的儿子与陈妍希的儿子都叫“睦辰”，引发关注。网友们称，之前张书豪曾与陈妍希有过合作，并且戏外还经常喊陈妍希“老婆”，引2025-04-30- 日期：2023/6/17 8:55:00作者：网友整理人气：0我来评论导读：祝大家端午节快乐呀，一组温馨的节日祝福语分享给你们，端午节安康！ 1.如果你同意的话，我愿意做你的粽子，你尽管拿棉2025-04-30
最新评论